Pralinen

Am Wochenende vor Weihnachten, habe ich mit meinen Freundinnen für die engen ´Verwndten und Freunde Pralinen gemacht. Dabei wurde natürlich auch sehr viel genascht. Zu meinem Bedauern war ich genau an diesem Tag in der Zotterschokoladenfabrik. Das Problem bestand darin, dass ich mir dort schon den Bauch mit guter Schokolade vollgeschlagen habe
-und das wiederum hat dazu geführt das ich am Abend so gut wie keine Schokolade essen konnte.
Wir haben bis Mitternacht gemeinsam Schokolade gehackt, Karamell gemacht (was im übrigen meine Aufgabe war, da es bei meinen Freundinnen immer angebrannt ist...), Füllungen gemischt, Schokolade zum überziehen temperiert und vieles mehr.
Am nächsten Tag ging es dann bis um 13 Uhr weiter und dann wurde bis 15:00 die Küche geputzt.
Rezepte kann ich euch leider nicht zeigen, da die alle im Pralinenbuch meiner Freundin stehen.
ich kann euch aber mal sagen was für welche wir gemacht haben.

•  Marzipan-Honig Pralin mit mandel Krokant
• Walnuss-Rosmarin Krokant
• Schwarzteeganache
• Zimttrüffeln
• Mango-WeißeschokoladenPralinen
• Himbeer-Joghurt Pralinen
• Nougat mit Haselnusskrokant
• Und viele mehr an die ich mich nicht erinnern kann

Die pralinen sind bei allen Freunden sehr gut angekommen und wir überlegen diese Aktion nocheinmal durchzuführen und die Pralinen im Sommer auf einem Flohmarkt oder so zu verkaufen...